为进一步加强校园食品安全管理工作精细化、专业化建设，切实筑牢校园食品安全防线，近日，后勤服务中心围绕《校园食品安全十必须十不准》，精心组织开展校园食品安全知识专题学习培训和专项检查工作。

组织质量监督部全体监督员和第一、第二餐饮中心食品从业人员，围绕《校园食品安全十必须十不准》相关要求逐条进行深度解读，结合校园餐饮实际案例拆解核心要点，确保参加培训人员准确把握规范标准。培训结束后，同步启动全方位自检自查与专项监督工作，聚焦学校食堂食材采购验收、分类储存、加工操作、餐具清洗消毒、食品留样管理、从业人员健康管控及就餐环境消杀等关键环节，对照标准逐项排查隐患、整改落实。

此次专题培训与专项检查有效强化了从业人员的食品安全责任意识和规范操作能力，为推动餐饮服务全流程标准化、规范化运行，从严从实筑牢校园食品安全防线奠定了坚实基础。

撰稿：佟雪娇  编辑：佟雪娇