为落实集团“提质增效年”工作要求，加强对合作经营档口管理，7月12日，第一餐饮服务中心在一食堂一楼召开合作经营档口工作会议。中心相关管理人员及合作经营档口商户参加了会议。

会上，中心负责人对经营合作方为服务师生的辛勤付出表示肯定及感谢，并提出了具体要求：一是严格规范流程，合作经营方要严格按照中心各项流程规范操作，加强对食品安全相关制度的学习，保障食品安全；二是加强原料管理，严格控制原料进货数量，暑期停业商户所有原料需清空，杜绝定期、超期食品原料；三是确保环境卫生，提高清理卫生的意识，“时时清、餐餐清、日日清”，始终保持清洁的加工环境；四是创新特色菜品，鼓励各合作方利用假期时间多考察、多学习，在现有菜品基础上，创新开发新品类。

此次会议有效督促和激励合作经营方进一步提升餐饮服务品质，注重食品安全管理，不断丰富饮食品种，确保师生饮食安全，为给师生提供安全优质的餐饮服务保障作出积极努力。

撰稿：张珍妮  编辑：佟雪娇