为加强供应链管理与合作，提升食堂副食品质与采购效率，近日，集中采购部组织开展蔬菜、水果、水产、干调等副食配送供应交流座谈活动。集中采购部负责人、外勤人员及副食配送供应商代表参加座谈。

会上，中心负责人强调食品品质、安全与成本控制的重要性，总结了近期食材配送情况，要求供应商从严从实把好食材质量关口，进一步规范食材配送流程，明确了特价食材供应质量及频次，得到了供应商积极响应。各供应商代表纷纷发言，分享了各自在副食配送领域的经验与创新做法。同时，双方围绕临时性餐饮食材、杂粮、风味拌菜等食材采购及特价食材供应工作进行了深入交流探讨。

此次交流座谈，有力促进了杂粮、风味拌菜等采购项目由分散、零星采购向集中采购的转变，进一步提升了供应商对临时性餐饮食材采购工作的参与度，为提高采购效率、节约采购成本起到了积极促进作用。

撰稿：白雪  编辑：佟雪娇