为切实筑牢校园食品安全防线，有效防范化解食品安全风险，全力保障师生夏季饮食健康与就餐安全，近日，后勤服务中心通过开展专项培训、深化隐患排查、细化服务管控等多项举措，常态化、精细化抓实校园食品安全管理工作，为师生提供安全、卫生、优质的餐饮保障服务。

强化专项培训，组织各食堂食品从业人员开展夏季食品安全专题培训，围绕食材采购验收、仓储保管、精细化加工制作、餐具清洗消杀、后厨环境卫生、操作规范及管理制度等全流程关键环节开展系统化、标准化培训，结合食品安全警示案例深入剖析夏季食品安全管理潜在风险隐患，提升整体食品安全管理能力；实施专项排查，对建苑里所有餐饮店铺开展食材保质期专项检查，逐一核查粮油米面、肉禽蛋奶、调味酱料等各类原辅材料的生产日期、保质期及储存状态，针对发现问题进行现场反馈、限期整改，并对文明服务、规范服务提出明确要求。

中心通过常态化推进食品安全精细化管理，稳步提升校园餐饮服务质量与安全保障能力，为构建“四化两越”餐饮服务保障体系筑牢坚实基础，全方位守护师生舌尖上的安全。

撰稿：佟雪娇  编辑：佟雪娇