为进一步加强校园食品安全精细化管控，全力保障师生饮食安全，10月14日，质量监督部组织开展食堂终产品中心温度专项监督检查工作，并对食堂测温设备开展全面比对校验。

本次专项检查采取随机抽样方式，监督员重点对刚烧制熟的烧茄条、烧芸豆等8种热加工成品菜品，以及备餐间待售的西红柿炒蛋、炒有机菜花等在售菜品的中心温度进行抽样检测，所有抽检菜品的中心温度均符合食品安全标准要求。同时，比照送检合格的标准测温设备，对四个食堂日常使用的探针式温度计逐一进行精准比对校验，确保测温设备数据准确、有效可用。

此次专项监督与设备校验工作，有效排查了食堂终产品安全隐患，精准把控了热加工菜品、在售餐食的质量安全，有效筑牢校园食品安全防线。

撰稿：李佳  编辑：佟雪娇