为进一步加强食品安全管理工作，快速、妥善地处理食品安全事故，最大限度地防止和减少食品安全问题带来的危害，10月30日上午，餐饮中心联合校医院、校保卫处，多部门联动，成功开展了食品安全事故应急演练活动。

演练中，现场模拟5名同学就餐后身体不适，疑似发生食物中毒事件，演练现场设置应急领导小组、综合协调组、事件处置组、后勤保障组，围绕事故发生后启动突发事件应急预案，以实战操作及桌面推演的方式进行演练。综合协调组向浑南区市场监督管理局上报食品安全事故信息，联系校医院组织救治患者；后勤保障组联系保卫处护送人员；事件处置组及时封存并妥善保存食品留样，协助有关部门进行调查。事故处置领导小组第一时间联系采购中心进行应急采购，安排未受到污染的食堂进行应急加工，保障校内正常的餐饮服务。同时，模拟身体不适人员由保卫处车辆运送至校医院，进行问诊、查体等应急医疗处置。

此次演练准备充分、设计合理、环节紧凑、贴近实际，参演人员演练顺畅，应对处置规范有序。通过演练，进一步提升了中心食品安全事故应急处置能力，取得了良好效果。

撰稿：王旭      编制：齐凤颖