为进一步提升中心安全管理工作水平，确保生产安全，近日，第一餐饮服务中心大力加强安全管理，先后组织召开安全管理工作会议、诺如病毒知识专题讲座。

安全管理工作会议对食品安全事故应急处置预案进行桌面推演。重点强调，燃气安全管理至关重要，对灶台等设备运转情况要开展全面排查，进一步规范操作流程，加大检查力度，杜绝事故发生。

诺如病毒知识专题培训重点围绕诺如病毒概念、基本症状等内容，详细讲解了病毒发病、传播的特点及有效预防途径，并针对上岗前准备、终产品标准、环境消杀等方面提出实操要求。

会后，中心各部门严格落实会议和培训要求，全面加强燃气设备安全管理，进一步提升职工食品安全意识和业务技能，为切实做好秋冬季节食品安全工作奠定了良好基础。

撰稿：王旭  编制：梁靖旋